Сложности органического производства на фоне изменчивой погоды
Изменения климата и рост числа вредителей делают производство сложнее, особенно для органических культур. Например, цены на органические цитрусовые всё чаще сравниваются с ценами на традиционную продукцию, что снижает их конкурентное преимущество. Это ставит перед производителями задачу не только сохранять, но и укреплять добавленную ценность продукции.
Опыт компании Naranjas Ché
Александро Оттолини, менеджер по продажам компании Naranjas Ché из Валенсии, поделился опытом работы в органическом сегменте. На протяжении 25 лет компания занимается исключительно органическим производством, основной упор делается на цитрусовые. Сначала продажа осуществлялась напрямую потребителям через интернет, но со временем ассортимент и каналы сбыта расширились.
Сегодня Naranjas Ché продаёт не только апельсины и мандарины, но и лимоны, грейпфруты, лаймы, а также экзотические цитрусовые, такие как юдзу, кумкват и лаймкват. Кроме того, в ассортименте появились авокадо, персики, дыни и арбузы. Такой подход к диверсификации помогает компании оставаться конкурентоспособной.
Погодные катаклизмы и их влияние на урожай
Последние сезоны для Naranjas Ché были особенно сложными из-за неблагоприятных погодных явлений, что привело к снижению объёмов урожая. Органическое производство особенно уязвимо к таким изменениям, так как требует соблюдения строгих стандартов. Например, сезон мандаринов в этом году оказался короче из-за сокращения урожая в Валенсийском сообществе.
Проблемы и перспективы органического рынка
Во время пандемии COVID-19 наблюдался всплеск интереса к органическим продуктам, так как потребители стали уделять больше внимания своему здоровью. Однако рост инфляции и экономическая нестабильность, вызванная войной на Украине, привели к замедлению развития органического сегмента.
"Сегодня быть органическим — это уже не единственный фактор, который помогает продукту выделиться," — подчёркивает Оттолини. Разрыв в ценах между органической и традиционной продукцией сокращается, и производителям становится сложнее передавать добавленную стоимость покупателям. Тем не менее, органический рынок продолжает ценить происхождение продукции, и в этом направлении компания делает основной акцент.
Экспорт и развитие новых рынков
Naranjas Ché активно развивает экспорт, поставляя продукцию в такие страны, как Франция, Нидерланды, Бельгия, Германия и Скандинавия. Недавно компания начала осваивать восточноевропейский рынок, включая Польшу. Прямые продажи (B2C) составляют около 10-13% от общего оборота.
Выводы для российских аграриев
Опыт Naranjas Ché показывает, что российским фермерам, занимающимся органическим производством, нужно уделять особое внимание диверсификации продукции, поиску новых рынков и повышению ценности продукции за счёт её происхождения. Это особенно актуально в условиях растущей конкуренции и влияния климатических факторов.
