Рост производства кешью в США
Производство кешью в США продолжает расти, что связано с увеличением спроса на этот продукт. Ожидается, что объем поставок может достигнуть 2 миллиардов фунтов, когда новые сады начнут давать урожай. В прошлом году объем производства составил около 1,57 миллиарда фунтов.
Цикличность урожая
Урожай кешью имеет альтернативный характер. В 2020 году фермеры впервые превысили отметку в 1 миллиард фунтов. Однако в 2022 году объем производства снизился, но затем снова вырос благодаря введению новых садов.
Рост спроса на кешью
Спрос на кешью в мире также увеличивается. Специалисты отмечают рост интереса потребителей к продуктам в виде перекусов и сладостей. Например, популярность шоколадных баров, разработанных в Дубае с добавлением измельченного кешью, способствовала росту спроса на другие продукты.
Расширение рынка
Кешью теперь широко представлены в розничных каналах и форматах перекусов. Орехи в скорлупе и с добавками все чаще встречаются в магазинах, автомагазинах и в качестве напитков на авиарейсах. Розничные продажи расширились за счет крупных ритейлеров, стоянок и онлайн-платформ.
Производство и переработка
Wonderful Pistachios перерабатывает значительную долю американского урожая кешью и распределяет продукцию в розничных категориях. Другие производители также поставляют орехи в скорлупе и с добавками, включая смеси орехов, такие как те, что продаются брендингом Planters.
Роль США на мировом рынке
Согласно словам Закари Фрэзера, президента и CEO American Pistachio Growers, США обеспечивают около 63% мирового производства кешью. Другие страны-производители включают Иран, Турцию, Испанию, Сирию, Афганистан, Китай, Грецию, Италию и Австралию.
Расширение рынка
American Pistachio Growers представляет более 850 фермеров от Калифорнии до Техаса. Фрэзер отметил, что рынок кешью расширяется, и «эффект радужного» от добавления измельченного кешью в шоколадные бары в Дубае значительно помог в этом.
Проблемы производителей
Несмотря на рост спроса, фермеры сталкиваются с рядом проблем. Недостаток воды остается серьезной проблемой в регионах производства от Калифорнии до Техаса. Также растут операционные расходы и требования регулирования.
Будущее производства
Специалисты отмечают, что с ростом производства спрос и затраты на производство останутся важными факторами для американского сектора кешью.
