Исследование ФАО: экологические последствия плодоовощного производства
В 2025-2026 годах эксперты ФАО провели глобальное исследование по оценке жизненного цикла (ОЖЦ) в плодоовощном секторе Узбекистана. Оно раскрыло, как различные методы выращивания влияют на экологию страны. Основная цель работы — помочь стране справляться с тройным вызовом: дефицитом воды, деградацией земель и обязательствами по Парижскому соглашению.
Основные выводы исследования
1. Выращивание тепличной земляники с обогревом углём выделяет около 19,2 тонн CO₂ на тонну продукции — это эквивалент сжиганию 7,6 тонн угля. 2. Интенсивные сады с капельным поливом и солнечными панелями могут быть климатически активными, создавая отрицательный углеродный след. 3. Переход на капельное орошение не снижает углеродный след из-за роста энергопотребления. 4. Традиционные методы полива способствуют эвтрофикации: черешня и земляника выделяют больше фосфатов. 5. Гидропоника не решает проблему обогрева и может иметь собственный углеродный след.
Влияние на экологию и пути решения
Исследование показало, что переход на устойчивые методы — ключ к снижению негативного воздействия. Комплексный подход, включая использование ВИЭ и оптимизацию полива, позволяет снизить углеродный след. Полные результаты исследования уже направлены в соответствующие органы Узбекистана для принятия решений.
