Сезон артишоков в Испании: от дефицита к изобилию
Первая половина сезона артишоков в регионе Испании — Аликанте и Мурсия — была омрачена нехваткой урожая и высокими ценами. Однако к марту ситуация полностью изменилась: появилось изобилие, и спрос удовлетворяется без проблем.
Почему произошло такое изменение?
«С ноября по середину февраля производство было действительно ограничено, несмотря на отсутствие негативных явлений, таких как заморозки», — говорит Франсиско Мас, директор по продажам компании Frutas y Hortalizas Mas Serrano.
Рост спроса и доступные цены
«Производство в этом месяце увеличилось, и к счастью, спрос оказался хорошим. Супермаркеты запускают акции, что помогает повысить потребление, так как цены стали более доступными благодаря увеличению предложения», — говорит фермер и маркетинговый специалист.
Качество урожая
«Качество урожая было очень высоким благодаря дождям и прохладной погоде, а также низкому влиянию вредителей», — добавляет Франсиско Мас. «Также благодаря большему количеству осадков мы сможем продлить сезон до середины мая с теми же стандартами качества».
Расширение посадок
Компания, базирующаяся в Аликанте, расширила площади под зеленым артишоком «Зеленая корона» на 8%, а под фиолетовым артишоком — на 10%. Около 35% продукции остается на внутреннем рынке, особенно мелкие части, а остальная доля экспортируется в страны Европы, такие как Франция, Швейцария, Германия и Бельгия, Люксембург и Нидерланды. «Мы пытаемся ввести артишок в страны Северной Европы, такие как Дания, где продукт до сих пор практически неизвестен», — говорит Мас.
