Инновационный подход к производству овощей
В городе Кирхвайдах в верхней Баварии реализуется передовой проект под названием Endless Summer, который фокусируется на выращивании листовой салата методом гидропоники впервые в такой форме в Германии. Растения развиваются в водных бассейнах и могут быть собраны на ранней стадии роста, после чего объединяются в различные смеси. Этот подход практически исключает использование почвы и отличается высокой эффективностью.
Метод культивации экономит воду и позволяет собирать урожай круглый год без перерывов. Всего на четырех гектарах земли функционируют современные теплицы, которые отапливаются с помощью геотермальной энергии. Использование возобновляемого тепла позволяет ежегодно экономить около трех тысяч тонн углекислого газа.
Преимущества технологии для потребителя и среды
Клиенты отмечают очевидные выгоды гидропонного процесса: растения выращиваются на 100 процентов натуральным способом, обладают высочайшим качеством и особенно чистотой. Благодаря этому продукция сохраняет свежесть до семи дней дольше по сравнению с традиционными методами.
Экономичный подход к культивации вносит важный вклад в устойчивое овощеводство благодаря коротким циклам роста от 22 до 32 дней. Система циркуляции воды требует примерно на 90 процентов меньше жидкости, а также полностью исключает использование пестицидов. Это гарантирует предсказуемое и непрерывное снабжение рынка свежей продукцией.
В теплицах также применяются энергосберегающие светодиодные лампы для освещения растений. Такой комплексный подход обеспечивает экологичность производства и высокое качество конечного продукта, который удовлетворяет строгие требования покупателей к свежести.
Развитие партнерства REWE и Gemüsebau Steiner
Торговая группа REWE и овощеводческое хозяйство Штайнера сотрудничают уже около десяти лет. Новый проект с гидропоникой усилит это партнерство и добавит инновационный компонент в ассортиментную матрицу. После четырех лет интенсивной разработки руководство проекта выражает удовлетворение от реализации флагманского проекта устойчивого и современного овощеводства.
Особое внимание уделяется качеству и свежести салата, что было фокусом с самого начала. Проект демонстрирует, как современные технологии и ответственное сельское хозяйство могут работать вместе, предлагая клиентам действительно высококачественный продукт. Руководство надеется, что потребители тоже вдохновятся страстью к свежей салатной культуре.
Экономическая модель и планы по расширению
Группа REWE рассматривает совместный проект как важный шаг в сторону продуктов с долгосрочной жизнеспособностью, позволяющих устойчивое потребление. С сильным партнером из южного региона решается задача снижения выбросов и повышения энергоэффективности. Гидропонное выращивание салата представляет собой конкретные шаги к ответственности перед будущими поколениями.
В дискаунтерном секторе также хотят предлагать продукцию, которая впечатляет качеством и свежестью, но при этом производится устойчиво. Салатная культура на гидропонике идеально сочетает эти две ожидания, что является выигрышным решением для сети PENNY. Продукция будет продаваться под торговыми марками REWE Beste Wahl, REWE Regional и PENNY Marktliebe в зависимости от канала дистрибуции.
График выхода на рынок и регионы
Первая смесь Crispy Mix уже доступна во всех магазинах REWE в Баварии. Далее последовательно будут вводиться другие сорта, включая смесь с дикими травами, которая появится после Пасхи. Салатные смеси Endless Summer станут доступны сначала в магазинах PENNY южного региона, а затем по всей стране.
После более чем четырех лет разработки пришло время для начала продаж: первый урожай микро-листового салата из современного тепличного комплекса компании будет собран, упакован и доставлен потребителям всего за несколько дней. Этот проект служит примером того, как технологический прогресс помогает сохранить природные ресурсы и обеспечить население качественной пищей.
