Причины дефицита продукции
В Великобритании потребители заметили отсутствие привычных свежих товаров на полках магазинов. Ситуация возникла из-за продолжительных ливней, которые прошли по Марокко и южной Испании. Эти страны являются одними из главных поставщиков продовольствия для Британии в зимний период.
В результате сильных осадков пострадал урожай мягких фруктов, включая клубнику и малину. Также возникли проблемы с поставками авокадо и перца. В магазинах Morrisons и Lidl можно встретить пустые места на полках именно с этими товарами.
Недостаток света из-за пасмурной погоды замедлил рост некоторых культур, особенно средиземноморских овощей. К ним относятся брокколи, пекинская капуста и цитрусовые фрукты, которые в таких условиях невозможно собрать в промышленных масштабах.
Влияние на цены и поведение покупателей
Эксперты предупреждают, что потребителям не стоит паниковать и скупать продукты впрок. Такой шаг может лишь усугубить ситуацию с доступностью товаров и привести к дальнейшему росту цен. Консорциум свежих продуктов отметил, что цены могут повыситься по мере адаптации рынка к ограниченному предложению.
Руководство торговых сетей сообщает о мерах по смягчению последствий для покупателей. Сети Tesco, Lidl, Asda и Sainsbury's перенаправляют закупки в альтернативные регионы. Британский консорциум ритейлеров подчеркнул способность отрасли управлять сбоями и минимизировать неудобства для клиентов.
География пострадавших регионов
Особый удар пришелся на регион Андалусия в Южной Испании. В январе там были зафиксированы самые обильные осадки со времени наблюдений, начиная с 2001 года. Паводковые воды сохранялись во время февраля и продолжали воздействовать на сельское хозяйство.
Марокко также пострадало от аномальных погодных условий в северных районах. Обычно эти территории обеспечивают рынок свежими томатами, огурцами, перцем, ягодами и цитрусовыми фруктами в период с ноября по апрель.
Регион Андалусия известен как «зимняя салатная миска» Европы благодаря огромному производству свежих фруктов и овощей. Однако текущие условия погоды нарушили этот важный сезонный цикл поставок.
Перспективы восстановления
Ситуация с доступностью продукции ожидается улучшиться по мере смены периодов уборочной кампании. В течение года в другие регионы будут поступать дополнительные поставки из альтернативных источников. Производители и ритейлеры продолжают искать решения для обеспечения полноты полок.
Что это значит для рынка ягод
Климатические колебания в традиционных регионах производства повышают риски для стабильности поставок свежих ягод и овощей. Следить за развитием ягодной отрасли и повышать квалификацию можно на мероприятиях проекта Ягодная академия — конференции, семинары и обучающие программы для специалистов отрасли.
