Цены на перец и салаты растут: где найти замену иранским овощам?

Фермозавр·11 марта 2026 г.·2 мин чтения

Цены на перец и салаты в России растут из-за ограничений на поставки из Ирана. Сможет ли рынок найти замену?

Цены на перец и салаты растут: где найти замену иранским овощам?

Иранский импорт сокращается, цены растут

С 3 марта 2026 года введены ограничения на экспорт продовольствия из Ирана, что заметно влияет на структуру импорта в Россию. Эксперты отмечают, что, несмотря на санкции, системного дефицита не ожидается, но часть товаров, включая салаты, перец и баклажаны, могут подорожать в ближайшие месяцы.

Иран занимал значительную долю импорта

Иран является важным поставщиком овощей, фруктов и орехов в Россию. Сельдерей, фисташки, салат-латук, баклажаны, киви и сладкий перец поступали в страну в основном из этой страны. По оценкам экспертов, в 2024–2025 годах Иран обеспечивал до 40% импорта сладкого перца и баклажанов, а также около 90% сельдерея и фисташек.

Временные трудности на рынке

Некоторые овощи, такие как перец и сельдерей, могут храниться до двух месяцев, поэтому перебои с поставками могут стать заметными только через некоторое время. Впрочем, уже сейчас в салатной группе, включая сорта «айсберга», «романо» и «лолло росса», наблюдается рост цен, особенно в Москве и Ростовской области, где цена сладкого перца выросла на 25–30% за неделю.

Альтернативные поставщики

Эксперты отмечают, что Россия имеет широкий выбор альтернативных поставщиков. В категориях овощей и фруктов могут выступать Турция, Египет и Узбекистан. Для орехов и сухофруктов — Индия и Пакистан. «Даже в случае сокращения поставок отдельных товаров из Ирана их доля может быть быстро заменена за счет других стран-партнеров», — говорит председатель Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов.

Мировой рынок готов компенсировать сокращение

По мнению управляющего директора «Рексофт Консалтинг» Дмитрия Краснова, мировой рынок плодоовощной продукции обладает достаточным предложением, чтобы компенсировать выпадающие объемы. Также важно, что многие товары, поступающие из Ирана, не относятся к базовым продуктам, поэтому временные перебои не оказывают влияния на продовольственную безопасность.

Ожидается нормализация цен

По оценке доцента кафедры торговой политики РЭУ имени Г. В. Плеханова Светланы Ильяшенко, к лету 2026 года ситуация на рынке может нормализоваться, так как в Турции, Азербайджане и Узбекистане начнутся массовые поставки новых урожаев. Это позволит снизить цены и восстановить баланс на рынке.

Источник: v-pravda.ru

Похожие статьи