Рынок фруктов под давлением
"Сейчас рынок фруктов переживает сложный период," — отмечает Рэнди Дейксман из компании Combilo. Он связывает это с длительным процессом, в результате которого кооперативы утратили доминирующую роль. Сегодня на рынке действует множество отдельных поставщиков, и предложение сильно фрагментировано. Каждый стремится получить лучшую цену, но из-за быстрого обмена информацией о ценах среди производителей отсутствует единая стратегия. А она крайне необходима в этот непростой сезон.
Избыток груш и проблемы с хранением
Недавно были опубликованы европейские данные о запасах на 1 марта. По ним видно, что в Нидерландах и Бельгии отмечается избыток груш, особенно сорта "Конференция". В Бельгии груши реализуют по рыночным ценам, тогда как в Нидерландах давление на цены остается высоким. При этом многие груши при сортировке и упаковке не соответствуют ожиданиям. Рэнди советует регулярно проверять качество на складе, прогревать образцы до комнатной температуры или даже выбирать несколько ящиков для сортировки. Только так можно точно оценить состояние партии и правильно установить цену.
Проблемы с "рыбьими глазами"
В этом сезоне груши характеризуются высокой сахаристостью и зеленым окрасом, что может вызывать проблемы хранения, такие как "рыбьи глаза" (дефекты кожицы). Несмотря на это, покупатели находятся на любой уровень качества, хотя из-за обилия продукции низкого качества цены остаются под давлением. По словам Рэнди, торговые компании уже начали сокращать собственные запасы, чтобы подготовиться к новым закупкам.
Импорт и перспективы продаж
Combilo активно импортирует груши из Южного полушария. Сейчас наблюдается рост спроса на импортные груши в Восточной Европе. Сезон сорта Уильямс BC подходит к концу, а сорт Пакхем уже показывает отличные результаты. При этом компания продолжает работать с сортом "Конференция", который остается одним из лучших на рынке. Также выделяется сорт "Ксения", который благодаря стабильности и высокому качеству пользуется большим спросом, несмотря на рекордный урожай.
Яблоки: качество решает всё
Ситуация с яблоками, например, сорта "Эльстар", менее напряженная. Хотя запасы невелики, качество продукции сильно варьируется. Проблемы с твердостью яблок делают их продажу сложной. Однако спрос на качественные фрукты остается, что оставляет надежды на успешное завершение сезона. В то же время сорт "Джонаголд" может показать хорошие результаты позже в сезоне, когда на рынке останутся только качественные партии. В Польше и других странах наблюдаются проблемы с качеством, что ограничивает предложение.
Combilo прекратила реэкспорт польских яблок из-за сложного сезона. "Это разочаровывающее завершение непростого года," — подводит итог Рэнди.
