Расширение в США: Калифорния и Невада
Stacked Farm планирует построить крупную вертикальную ферму в Южной Калифорнии и открыть научно-исследовательский центр (R&D) и центр клиентского опыта в Лас-Вегасе, штат Невада. Это расширение происходит на фоне коррекции в секторе вертикального земледелия США, когда многие компании сократили или прекратили свою деятельность.
Технологический подход Stacked Farm
Основатель и генеральный директор Дэниел Цвеккофф (Daniel Tzvetkoff) отмечает, что компания, основанная в 2016 году, выбрала иной подход. Вместо быстрого масштабирования за счёт венчурных инвестиций, Stacked Farm сосредоточилась на поэтапном развитии и тщательной отработке всех процессов. «Мы очень медленно развивались последние 10 лет», — говорит Цвеккофф. — «В отличие от многих крупных операторов в США, которые стремились к максимальному масштабированию, откладывая решение проблем на потом, мы знали, что такой подход нам не подходит».
Ключевое отличие Stacked Farm — это разработка всех компонентов системы собственными силами: от освещения и автоматизации до методов выращивания. Компания также самостоятельно производит, собирает, вводит в эксплуатацию и строит все свои объекты. Это позволяет интегрировать знания инженеров и агрономов, находя оптимальные решения для возникающих проблем.
Энергоэффективность и снижение затрат
Особое внимание уделяется энергоэффективности, которая является одной из главных проблем вертикального земледелия. Stacked Farm разрабатывает собственную технологию освещения, которая генерирует меньше тепла по сравнению с готовыми решениями. Это, в свою очередь, снижает нагрузку на системы отопления, вентиляции и кондиционирования (HVAC), отвечающие за охлаждение и осушение воздуха, что значительно сокращает энергопотребление. «Именно на этом мы сосредоточили большую часть наших десятилетних усилий», — подчеркивает Цвеккофф.
Выбор Австралии в качестве стартовой площадки был обусловлен высокими затратами на рабочую силу и энергию. Доказав эффективность своей модели в таких условиях, компания стремится к глобальному масштабированию.
Стратегия внедрения и партнерства
Ферма в Калифорнии, открытие которой запланировано на 2028 год, будет полностью повторять австралийский объект, включая рецептуры культур, операционные системы, производственные процессы и элементы автоматизации. Stacked Farm планирует открывать по две фермы в год в США и уже ведет работу по приобретению земли в Джорджии, Пенсильвании и Техасе.
R&D-центр в Лас-Вегасе, открывшийся в начале месяца, служит для минимизации рисков перед запуском крупномасштабных ферм. Здесь происходит тестирование продуктов и оптимизация процессов, а также налаживание долгосрочных партнерских отношений с дистрибьюторами, такими как Great West Produce в Калифорнии, Lagudi Fresh Food Group в Неваде и розничный дистрибьютор Mana Foods. «Нельзя открывать крупную ферму и только потом получать одобрение продукта от клиентов», — объясняет Цвеккофф. — «Сначала нужно убедиться, что клиенты довольны продуктом, и только потом открывать двери».
