Микотоксины: проблема по-прежнему актуальна
Согласно 2025 Глобальному отчету о микотоксинах, более 389 926 анализов из 41 страны подтверждают, что риски загрязнения кормов микотоксинами остаются высокими. Свыше 70% образцов содержали хотя бы один микотоксин в количестве, превышающем порог обнаружения.
Основные виды микотоксинов
Наиболее распространенным и опасным микотоксином оказался дехоксигенилениленил (DON), который превышал пороговые значения в 53% случаев. Также вырос риск фумонизинов по сравнению с предыдущим годом, а зераленон (ZEN) остается высоким в нескольких регионах.
Многофакторное загрязнение кормов
Многофакторное загрязнение кормов остается ключевой особенностью риска. В 47% случаев в образцах обнаружено три и более микотоксина, что подчеркивает необходимость комплексного подхода к управлению рисками.
Региональные особенности загрязнения
Региональные различия в уровне загрязнения микотоксинами значительны: в Северной Америке и Китае продолжает расти риск DON, в частях Америки и Азии — фумонизинов. Зераленон остается высоким в европейских, африканских и ближневосточных регионах, а афлоротоксины увеличились в Азии по сравнению с предыдущим годом.
Влияние на животноводство
Результаты отчета также показывают, что микотоксины влияют на производительность животных: у молодых коров и телок превышение пороговых значений наблюдалось в 17%, у бройлеров — 27%, у поросят-сосунов — 26%. DON и ZEN остаются основными факторами, влияющими на кишечную целостность, иммунную защиту, репродуктивную способность и кормовую эффективность.
Комплексный подход к управлению рисками
Отчет подчеркивает важность локального тестирования, интерпретации и мониторинга в сотрудничестве с экспертами по микотоксинам. Эффективное управление микотоксинами требует не только санитарных мер, но и данных-решений, позволяющих переводить глобальные данные в практические действия.
