Глобальное производство цитрусовых: влияние погоды
В прошлом году производство цитрусовых по всему миру было нестабильным из-за погодных условий. В Южном полушарии 2025 года наблюдалось хорошее состояние, особенно в ЮАР, где качество мандаринов и апельсинов было очень высоким. В то же время в Северном полушарии погода была более изменчивой. Калифорния, Марокко и Испания получили много дождей, тогда как заморозки в Турции сократили объемы лимонов и апельсинов.
Канада: зависимость от импорта
Канада сильно зависит от импорта цитрусовых круглый год. Некоторые новые экспортеры, такие как Китай и Египет, увеличивают свой объем поставок. В текущее время основными странами происхождения являются Египет и Марокко. «Качество этого года выглядит очень хорошо», отметил Эхаб Насер из Chenail из Монреаля. Большинство цитрусовых из Южного полушария показали сильное развитие цвета и вкуса. Некоторые ранние урожаи из определенных регионов имеют повторную зеленую окраску, вызванную жарой. «Однако это в целом не влияет на внутреннее качество», — добавил Насер. Качество тесно связано с временем уборки и управлением холодной цепью. Корректно обработанные партии прибывают в отличном состоянии.
Стабильный спрос в Канаде
Спрос на цитрусовые в Канаде остается стабильным и относительно постоянным. «Он устойчив, даже при колебаниях цен из-за погодных условий или глобальных факторов. Кроме того, цитрусовые — это постоянная категория в течение всего года в Канаде из-за низкого уровня местного производства и высокой потребительской привлекательности», — отметил Насер. Потребление мандаринов, апельсинов и лимонов в свежем виде остается сильным, а объемы импорта растут умеренно год за годом, особенно для лимонов и лаймов. Основные ростовые направления — это удобные сорта, такие как легко очищаемые мандарины и свежие лимоны и лаймы для кулинарного использования.
