Сокращение урожая и сжатие предложения
Предложение картофеля-свеклы в Новом Воронеже сокращается, поскольку урожай 2024 года был меньше из-за тропических штормов. «Многие из нас брали урожай 2025 года, чтобы заполнить заказы и восстановить запасы после дефицита 2024 года», — говорит Мэтт Солана, директор по операциям и цепочке поставок компании Джексон Фарминг. «Хотя в 2025 году было достаточно картофеля-свеклы для хранения, из-за этого восстановления предложение сжимается».
Рост спроса и усилия в сфере продвижения
В то же время спрос на картофель-свеклу растёт и в компании Джексон Фарминг, а также в отрасли в целом. Это связано с усилиями в области продвижения полезных свойств картофеля-свеклы, разработки рецептов и других инициатив. Солана отмечает, что спрос на Пасху этого года будет выше, чем в прошлом году.
Отсутствие дефицита между урожаями
Однако дефицит предложения между урожаями не ожидается. «Возможно, некоторые клиенты изменят стандарты, например, сократят размеры перед следующим урожаем. Однако картофеля-свеклы будет достаточно, чтобы дойти до следующего урожая 2026 года», — добавляет он.
Рост цен и ожидания
По поводу цен, с учетом возможного сжатия предложения, они считаются слишком низкими, хотя на текущем этапе поставок и спроса это выгодный рынок. «Мы хотели бы видеть более высокие цены. Цены могут немного вырасти. Пасха будет в порядке, и после этого они могут подняться, поскольку на Пасху обычно идет много продаж», — говорит Солана.
Начало посадок и планирование урожая
В то же время компания уже начала выращивать весенний брокколи, большая часть которого будет убрана с 14 по 15 мая, на три недели. Также компания выращивает второй урожай брокколи в августе, уборка которого начинается в середине октября и продолжается до Рождества. «Вчера мы также начали посев в теплицах арбузов, хурмы и дынь. Они начнут выращивать восточные арбузы 15 апреля, хурмы — сразу после этого, а 22 апреля начнутся дыни, как безсеменные, так и с семенами», — говорит Солана, добавляя, что в этом году общая площадь посадок не изменится, но будет больше площади под дыни с семенами.
Посадка картофеля-свеклы
Посадка картофеля-свеклы начнется в начале июня, возможно, раньше, из-за сжатия предложения. Уборка будет проводиться с сентября по 15 ноября.
