Новый шаг в продвижении ремесленного сыроделия
Американское общество сыра (ACS) объявило о запуске нового партнерства с компанией Cheese Trail LLC. Это сотрудничество направлено на предоставление членам ACS бесплатных или льготных списков в национальном каталоге производителей.
Такая инициатива создает уникальную возможность для расширения аудитории ремесленных сыроваров, одновременно поддерживая развитие цифровой платформы Cheese Trail как всестороннего ресурса по штатам США.
История и миссия ключевых игроков
Основанная в 1983 году, ACS представляет собой некоммерческую торговую организацию, посвященную поддержке фермерских и специализированных производителей сыра в Северной и Южной Америке. Общество активно занимается образовательными программами, профессиональным развитием и организацией ежегодных конкурсов.
Cheese Trail был основан в 2011 году Вивьен Штраус, бывшим вице-президентом по маркетингу молочной фермы Straus Family Creamery. Изначально проект начался как региональная бумажная карта, отображающая сыроваров округов Сонама и Марин, но быстро вырос в масштабный ресурс для всего штата Калифорния.
Измеримые результаты для участников
За время работы платформы было распространено более 800 000 бумажных карт Cheese Trail по всему штату Калифорния. Участники отмечают значительный рост посещаемости мероприятий благодаря этому инструменту.
«Благодаря Cheese Trail, количество участников наших классов выросло на 50%!», — отметила Шейна Дэвис из The Epicurean Connection в Сонаме, Калифорния. Такие показатели подтверждают эффективность цифровых инструментов для продвижения локальных производителей.
Расширение платформы на национальном уровне
Опираясь на успешный опыт, Cheese Trail теперь масштабирует свою цифровую платформу на весь рынок США. Разрабатывается единый, но гибкий каталог, который поддерживает региональные гильдии и государственные инициативы.
Новый формат позволяет увеличить узнаваемость сыроваров, обеспечивая их профилями с описанием бизнеса, геолокацией и ссылками на собственные сайты или партнеров по рознице. Это особенно актуально для малого бизнеса, которому сложно конкурировать с крупными игроками без дополнительных каналов продвижения.
Значение партнерства для отрасли
«Cheese Trail всегда был о том, чтобы поднять уровень сыроваров, семейных ферм и сообществ вокруг них», — подчеркивает Вивьен Штраус, основательница проекта. Сотрудничество с ACS позволяет расширить эту поддержку на национальный уровень, укрепляя взаимодействие внутри индустрии.
Для производителей это означает не только доступ к новой аудитории, но и возможность строить сети сотрудничества с коллегами по всей стране. В условиях глобализации рынка такие инструменты становятся критически важными для сохранения идентичности ремесленных продуктов.
Организационная структура ACS
ACS является ведущей организацией, поддерживающей понимание и продвижение ремесленного сыра в Америке. С численностью в 2300 членов, общество предлагает адвокацию, образование, развитие бизнеса и нетворкинг для производителей, розничных продавцов и энтузиастов.
С момента основания в 1983 году ACS проводит ведущую ежегодную образовательную конференцию и всемирно известный конкурс дегустации сыра в Северной Америке. Штаб-квартира организации расположена в Денвере, штат Колорадо.
