Цены на огурцы падают второй месяц подряд
На российском рынке огурцы продолжают дешеветь. Согласно данным Росстата, за период с 11 по 16 марта 2025 года их стоимость снизилась на 7,6%. Это чуть меньше, чем неделей ранее, когда цены упали на 8%. Таким образом, огурцы остаются единственным продуктом из плодоовощной группы, который демонстрирует стабильное снижение цен.
Для фермеров и покупателей это хорошая новость, особенно после резкого подорожания огурцов в начале года. Однако стоит учитывать, что другие овощи и фрукты продолжают дорожать.
Общий тренд на плодоовощную продукцию
В целом за указанный период плодоовощная продукция подешевела на 0,2%. Это снижение выглядит символическим, если сравнить его с ростом цен на отдельные продукты. Например, помидоры за этот же период подорожали на 3,7%, морковь — на 2,7%, свекла — на 1,7%, капуста — на 1,4%. Даже бананы и яблоки, которые обычно менее подвержены сезонным колебаниям, выросли в цене на 1% и 0,6% соответственно.
Годовая динамика цен: огурцы и другие овощи
С начала 2025 года динамика цен на овощи и фрукты выглядит следующим образом:
- Помидоры подорожали на 37,6%;
- Морковь — на 25,2%;
- Картофель — на 18,8%;
- Огурцы — на 18,7%;
- Капуста — на 15,4%;
- Свекла — на 11,8%;
- Лук — на 8,2%;
- Бананы — на 7,6%;
- Яблоки — на 6,5%.
Снижение цен на огурцы в марте стало заметным контрастом на фоне общего тренда подорожания. Это может быть связано с сезонным фактором: в теплицах России начался активный сбор нового урожая, что увеличило предложение на рынке.
Чего ожидать в ближайшие месяцы?
Сезонность играет ключевую роль в формировании цен на плодоовощную продукцию. Для огурцов снижение цен в начале весны — явление закономерное. Появление первых тепличных овощей снижает зависимость от импорта, что стабилизирует рынок. Однако для других овощей, таких как морковь, картофель или капуста, сезонный фактор пока не сыграл свою роль, и цены продолжают расти.
Фермеры, ориентирующиеся на тепличное овощеводство, могут ожидать увеличения спроса на свою продукцию в ближайшие недели. Однако для открытого грунта цены стабилизируются ближе к лету.
