Погодные катаклизмы ударили по испанским лимонам
Этот сезон запомнится испанским производителям лимонов как один из самых сложных. Серия штормов, рекордные осадки, резкие порывы ветра и температурные колебания сделали условия выращивания крайне тяжелыми. Фермеры столкнулись с серьезными потерями урожая и вынуждены были приложить максимальные усилия, чтобы сохранить качество и поставки лимонов на рынок.
До 40% потерь в садах из-за погодных условий
С декабря в Испании прошло одиннадцать штормов, которые либо напрямую, либо косвенно затронули большинство лимонных садов. «Почва не успевала впитывать воду, становилась полностью насыщенной, и в течение нескольких дней невозможно было даже зайти в сады», — рассказывает Бенуа Майар-Гийон из компании Ets Meseguer. Избыток влаги привел к удушению корней некоторых деревьев, что усугубило ситуацию.
Сильные порывы ветра сбивали лимоны с деревьев, а те плоды, что оставались, часто повреждались об острые ветки. Такие повреждения иногда незаметны на первый взгляд, но снижают качество продукта. Бенуа Майар-Гийон отмечает, что в зависимости от участка потери урожая составили от 30% до 40%. Биология лимонных деревьев лишь усугубляет ситуацию: на одном дереве одновременно развиваются цветы, молодые плоды и зрелые лимоны. Порывы ветра могут сбить цветы, что препятствует формированию нового урожая, а также зрелые лимоны, оставляя только часть плодов, пригодных для сбора.
Как фермеры спасали урожай
Чтобы минимизировать потери и сохранить качество, фермеры адаптировали свои методы работы. Первичный отбор плодов проводился еще в садах во время сбора, затем — вторичный на сортировочных станциях. Для контроля качества лимоны помещали в холодные камеры на три-четыре дня, чтобы наблюдать за их состоянием.
В работу также были внедрены технологии визуализации, которые помогали анализировать состояние плодов. Для сортировки усилили рабочие линии, удвоив число сотрудников. Однако даже при таких мерах некоторые микротрещины на плодах оставались незаметными, что влияло на срок хранения. Кампания по сбору лимонов сорта Примафиоре подходит к концу, впереди — более устойчивый сорт Верна, который меньше подвержен влиянию погодных условий. Но уже сейчас очевидно, что объемы урожая значительно сократились.
Сложности на рынке
Проблемы с производством усугубились сложной рыночной ситуацией. В предновогодний период спрос на лимоны традиционно возрастает, так как их часто используют в сочетании с морепродуктами. Однако, как подчеркивает Бенуа Майар-Гийон, потребители не готовы переплачивать за лимоны, и производителям пришлось искать баланс между возросшими из-за плохой погоды затратами и приемлемыми для рынка ценами.
Несмотря на все трудности, фермеры сумели сохранить качество продукции и надежность поставок. Это потребовало значительных затрат и усилий, но компании удалось доказать клиентам свою способность обеспечивать качественные лимоны даже в экстремальных условиях.
