Контролируемая среда: новый этап для ягодных культур
Контролируемое сельское хозяйство (CEA) совершило прорыв в коммерческом выращивании клубники. Но какой ягодной культуре предстоит стать следующей? Ответ зависит от разработки устойчивых систем выращивания, экономической целесообразности и адаптации технологий под биологические потребности растений.
Об этом шла речь на сессии «Что после клубники: какие ягоды для CEA?», прошедшей в рамках Indoor Ag-Con. Своими взглядами поделились Оливье Паулюс, генеральный директор Vertiberry, профессор Пол Готье из Университета Пенсильвании и Эрик Гербрандт, главный научный сотрудник BeriTech.
Уроки клубничного бума в CEA
Спикеры отметили, что стремительный рост производства CEA-клубники за последние десять лет дал не только ценный опыт, но и важные уроки. Технологии выращивания в теплицах и закрытых системах доказали свою жизнеспособность. Однако многие компании столкнулись с трудностями из-за слишком быстрого масштабирования.
Эксперты подчеркнули, что для успешного перехода к новым культурам, таким как малина, голубика и другие высокомаржинальные ягоды, требуется более взвешенный подход. Ключевыми шагами называются пилотное производство, детальный сбор данных и постепенное масштабирование. Эти этапы помогут минимизировать риски и повысить рентабельность крупных коммерческих проектов.
