Фитосанитарные барьеры — главная проблема
Основная ошибка, которую часто совершают эксперты, заключается в том, что они считают главным ограничением фактор спроса. На самом деле зарубежные потребители постоянно ищут новые виды продукции. Однако в отличие от открытых рынков вроде Гонконга или Сингапура, большинство стран требуют детального согласования государственных протоколов перед отправкой фруктов.
Руководитель компании Berries Australia Рейчел Маккензи отмечает: «Это очень легко заинтересовать экспортеров и импортеров новыми торговыми сделками, но если у вас нет технической возможности торговать, которую можно получить только через переговоры на государственном уровне, вы просто тратите время». Получение таких прав требует кропотливой работы по созданию пакетов данных.
Этот процесс является технически сложным. Отрасль должна финансировать исследования для оценки рисков вредителей и болезней, а затем представлять эти данные еще до начала переговоров. Рейчел Маккензи подчеркивает: «Самое важное, что может сделать отрасль — подготовить свои пакеты данных заранее. Это обеспечит быстрый ход переговоров и позволит достичь коммерчески жизнеспособных путей торговли для австралийских фермеров».
Прорыв во Вьетнаме: первый протокольный рынок
Успех, достигнутый в прошлом году при открытии рынка для голубики во Вьетнаме, стал знаковым событием. Это был первый протокольный рынок, открытый для торговли с Австралией. Эта сделка создает платформу, на которой австралийская продукция может конкурировать за счет качества, а не только по цене.
Это особенно важно, учитывая статус Австралии как производителя ягод с самыми высокими затратами в мире. С момента подписания соглашения экспорт пока идет мелкой речкой, но торговля должна активизироваться уже в мае. Оценочная стоимость рынка составит $4 млн в первый год и вырастет до примерно $22 млн в течение пяти лет.
Такой рост фактически удвоит текущие объемы экспорта отрасли. Помимо самих ягод, Австралия является источником генетики. Сейчас наблюдается интересная ситуация: потребители по всему миру употребляют голубику с австралийской генетикой, но не покупают фрукты, выращенные в самой Австралии.
Качество как ключ к лояльности потребителей
Там, где австралийская голубика уже продается, она занимает верхнюю ценовую категорию. Например, в Таиланде клиенты готовы платить за высокое качество. Крупные рынки, такие как Китай, остаются приоритетными направлениями, хотя доступ к ним требует времени и государственных согласований.
Как только доступ получен, именно качество определяет устойчивость спроса. Рейчел Маккензи говорит: «Постоянный опыт потребления для потребителя крайне важен для стимулирования спроса и лояльности». Голубика уже достигла этой надежности благодаря устойчивым усилиям в области генетики.
Для целей экспорта эта стабильность становится критически важной. Потребители, платящие премиальные цены, должны доверять продукту. Постоянство вкуса и качества помогает отрасли генерировать сильную стоимость относительно объема продаж. Австралийская продукция позиционируется как товар премиум-класса, где потребительские характеристики стоят дороже самой низкой цены закупки.
Перспективы ягодной отрасли
Успех выхода на рынок Вьетнама демонстрирует возможность для австралийских производителей увеличить долю рынка за счет внедрения передовых генетических решений и строгого контроля качества. Открытие новых торговых путей позволяет перераспределить потоки продукции, где качество становится главным конкурентным преимуществом против более дешевых аналогов.
Следить за развитием ягодной отрасли и повышать квалификацию можно на мероприятиях проекта Ягодная академия — конференции, семинары и обучающие программы для специалистов отрасли.
