Рекорды роста и амбициозные планы
В прошлом году арбуз показал наиболее значимый рост среди пяти основных культур по объему экспорта (39,9%) и выручке (57,2%). Данные Ассоциации бразильских производителей и экспортеров фруктов и производных подтверждают, что эта ягода является пятой по популярности экспортным продуктом страны.
Отрасль заработала 115,6 миллиона долларов США и отправила на внешний рынок 185,5 тысячи тонн плодов. Луис Роберто Барселос, партнер крупнейшего экспортера «Агрícola Фамоза», уверен, что объем поставок можно увеличить в пять раз за следующие пять лет.
Главной целью является европейский рынок, где уровень потребления пока низок, но потенциал огромен. Экспорт фруктов в Европу уже демонстрирует рост на 18,5% даже до подписания новых соглашений.
Сезонность и специфика продукции
Ключевым преимуществом Бразилии является благоприятное климатическое окно: сезон длится с сентября по апрель. Этот период идеально совпадает с зимой в Европе, когда заканчивается сбор урожая в странах Средиземноморья.
Экспортируемые арбузы отличаются от стандартных рыночных образцов. Плоды имеют меньший вес — от 1,5 до 3 килограммов и чаще всего являются бессемянными или с микрозёрнами.
Кроме того, продукция обладает уникальными вкусовыми и органолептическими характеристиками, которые высоко ценятся потребителями. Компания «Агрícola Фамоза» выращивает около 2 тысяч гектаров и ежегодно отправляет примерно 300 тысяч тонн различных сортов, что составляет около 12 тысяч контейнеров.
Конкурентное преимущество Бразилии
В настоящее время в стране культивируется около 110 тысяч гектаров арбузов, однако только 5 тысяч гектаров отведены под выращивание специальных сортов для экспорта, преимущественно в Европейский Союз.
Конкурентоспособность бразильских производителей базируется на сочетании благоприятного климата и повышения эффективности производства. Это касается как урожайности, так и снижения себестоимости продукции.
Прямых конкурентов у Бразилии немного. Например, Израиль не конкурирует по цене, Испания — главный соперник — не работает в зимний сезон для Европы, а страны Центральной Америки ориентированы на рынок Северной Америки.
Профессионализация сельского хозяйства
Макс де Акиньо, директор бразильского подразделения испанской группы CMR, отмечает, что успех Бразилии обусловлен профессионализацией аграрного сектора. Группа инвестирует в производство арбузов и дынь на северо-востоке страны с 2008 года.
На сегодняшний день компания владеет примерно 2 тысячами гектаров земли. Ежегодная продукция составляет от 13 до 14 тысяч тонн дыни и арбузов, из которых 1,3 тысячи тонн занимают именно арбузы.
Урожайность за последнее десятилетие выросла стабильно. При благоприятных условиях агротехники достигают 45–50 тонн с гектара. Хорошим стандартом считается показатель от 33 до 35 тонн, тогда как десять лет назад эти цифры были значительно ниже.
Строгие требования европейских рынков
Рынок Европы предъявляет все более жесткие требования, особенно в части фитосанитарных гарантий и сокращения использования химических средств защиты растений. Компании активно инвестируют в биопрепараты, системы прослеживаемости, автоматизацию и использование дронов для мониторинга полей.
Макс де Акиньо подчеркивает, что автоматизация в полях и на упаковочных цехах направлена на повышение эффективности и снижение человеческого фактора. Тем не менее, сбор урожая арбузов пока остается преимущественно ручным процессом.
Помимо безопасности продуктов питания, важны экологические требования: получение лицензий на водопользование и социальная ответственность, включающая достойные условия труда и проживания для работников. Барселос завершает мысль о том, что эти стандарты в конечном итоге повышают эффективность управления и урожайность.
