Философия индивидуального подхода в производстве
Основой философии компании является принцип «индивидуального заказа». Руководство предприятия готово создавать продукцию под конкретные запросы покупателей, даже если это требует разработки совершенно новых решений. Генеральный директор Симона Каратозцоло подчеркивает, что компания всегда готова к вызовам и стремится к постоянному обновлению своих процессов.
Компания понимает, что ошибки неизбежны, но именно они становятся толчком для движения вперед. Этот динамизм позволяет предприятию оставаться лидером в секторе переработки цитрусовых на острове Сицилия. Такой подход гарантирует гибкость бизнеса и способность быстро реагировать на изменения спроса.
Ассортимент продукции и география продаж
Основным объектом обработки выступают лимоны, однако компания также перерабатывает все остальные виды цитрусовых культур. За 42 года работы предприятие освоило выпуск широкого спектра товаров: от специальных видов концентратов до соков, замороженной цедры и эфирных масел. Значительная часть продукции отправляется на мировой рынок.
Примерно 85% всего производства компании экспортируется за рубеж. В последние годы наблюдается рост продаж внутри Италии, что говорит о растущем спросе на качественные переработанные продукты на внутреннем рынке страны. Такой баланс между внешним и внутренним рынками обеспечивает устойчивость бизнеса.
Технологии сохранения качества сырья
Лучшие цитрусовые культуры выращиваются в регионах Сицилии и Калабрии. Цель компании — создать переработанную продукцию, максимально близкую к исходному сырью по вкусу и аромату. Для достижения этого используются технологии холодного отжима и новейшие методы обработки.
Одной из ключевых технологий является система Ice-Gen. Она позволяет получать сок с температурой около 30 градусов ниже нуля сразу после отжима. Низкая температура сохраняет микробиологическую безопасность продукта и фиксирует все органолептические характеристики, как будто сок был выжат дома.
Развитие производства и кадры
Изначально компания занималась только промышленной переработкой лимонов. Со временем ассортимент расширился за счет включения крови и блондовых апельсинов, мандаринов, клементинов, грейпфрутов и горького апельсина. Это позволило полностью раскрыть производственный потенциал предприятия.
Компания постоянно ищет новых сотрудников: продавцов, молодых технологов, экспертов и выпускников вузов с творческим подходом к делу. В отрасли действительно существует сезонность, но предприятие не останавливается в работе даже во время спада производства. В такие периоды команда фокусируется на реализации новых проектов.
Сертификация и контроль качества
Предприятие получило международные сертификаты ISO45001 и SMETA 4 PILLARS, что подтверждает высокий уровень управления и безопасности продукции. Внутри компании работают отделы анализа и исследований и разработок, а также используются возможности внешних лабораторий.
Компания позиционирует себя как надежного партнера для ведущих клиентов из различных секторов: от производителей соков и напитков до компаний, выпускающих косметику, парфюмерию и фармацевтическую продукцию. Постоянное совершенствование технологий позволяет поддерживать высочайший уровень качества продукции.
