Масштабы производства и роль питомника Брокоу
В питомнике Брокоу руководство осуществляет исполнительный директор Консело Фернандес. Она отмечает, что цветы, распустившиеся в текущем году, превратятся во фрукты через год. По данным Калифорнийской комиссии по авокадо, около 3 тысяч плантаторов культивируют примерно 20,2 тысячи гектаров садов на территории штата. Более 85 процентов этих фермеров заказывают деревья именно в питомнике Брокоу.
Помимо отечественного рынка, питомник экспортирует саженцы авокадо на международные рынки. Консело подчеркивает ключевое отличие их работы от других питомников: фокус на клонированных деревьях. Для производства генетически идентичных растений используются методы прививки и клонирования. Это позволяет фермерам управлять садом с учетом одинаковых потребностей всех деревьев.
Преимущества генетической однородности
Факт генетической однородности означает, что все растения можно обслуживать одинаково, так как у них одинаковые потребности. Именно поэтому концепция клонирования дерева крайне важна: желаемые характеристики можно передать всем потомкам. Такой подход обеспечивает стабильность в управлении агрохолдингом и предсказуемость урожайности.
Импорт и развитие новых сортов
Большая часть авокадо, потребляемого в США, импортируется, преимущественно из Мексики и Перу. Тем не менее, Калифорния остается главным регионом внутреннего производства. Питомник Брокоу также работает над созданием новых сортов авокадо для конкуренции с импортными фруктами сорта Хасс из Мексики.
Целью является выявление разновидностей, подходящих для коммерческого производства в условиях Калифорнии. Менеджер по исследованиям и разработкам Камилле Гарсия-Бручер отмечает, что кандидаты оцениваются по нескольким коммерческим характеристикам. Фрукты проверяют на удобство чистки кожуры, размер плода, урожайность и простоту уборки. Безусловно, они должны быть вкусными.
История сорта Хасс
Несмотря на то что значительные объемы авокадо сорта Хасс импортируются из Мексики, этот сорт родом из Калифорнии. Он был впервые выявлен в 1920-х годах Рудольфом Хассом. Первое дерево этого сорта было выращено в городе Ла-Хабра в штате Калифорния. Таким образом, американский рынок продолжает развивать собственный генетический потенциал, чтобы не зависеть полностью от импортных поставок из соседних стран.
