В США продажи мяса достигли рекордных $112 млрд
В 2025 году рынок мяса в США обновил максимум: продажи достигли $112 млрд. Согласно данным отчета, на рост заметно повлияли молодые покупатели — поколения Millennials и Generation Z, которые формируют спрос в рознице и меняют привычки закупок.
Еще один важный сигнал из отчета — охват потребления. Более 98% домохозяйств в США в течение года покупали мясо, то есть продукт остается базовой категорией в корзине большинства семей. На фоне такой массовой вовлеченности даже небольшие изменения в предпочтениях аудитории приводят к ощутимому эффекту на уровне всего рынка.
Кто стал главным драйвером роста
В материале отмечается, что существенную роль в установлении рекорда сыграли Millennials и Generation Z. Это аудитория, которая активно совершает покупки и, по сути, задает темп для современных форматов розничной торговли, включая регулярные покупки в супермаркетах и более гибкий подход к выбору продуктов.
Для производителей и переработчиков этот вывод важен тем, что фокус спроса смещается в сторону потребителя, который быстрее реагирует на изменения ассортимента и предложения в магазинах. В условиях высокой доли домохозяйств, покупающих мясо, конкуренция между видами и форматами продукта усиливается, а роль лояльности и частоты покупок растет.
Что это означает в контексте агрорынка
Рекордные $112 млрд — это индикатор того, что мясная категория в США продолжает оставаться одной из крупнейших по денежному обороту. Параллельно показатель «более 98% домохозяйств» подчеркивает устойчивость спроса: мясо не является нишевым продуктом и остается массовым выбором.
Для российской аудитории это, прежде всего, ориентир по структуре потребления: в одном из крупнейших аграрных рынков мира драйвером становится молодая аудитория, а массовость покупок поддерживает общий объем продаж. Такие данные полезны как производителям, так и руководителям хозяйств и переработки при оценке потребительских трендов на развитых рынках.
Коротко по ключевым фактам отчета
— В 2025 году продажи мяса в США достигли рекордных $112 млрд.
— Рост во многом обеспечили покупатели поколений Millennials и Gen Z.
— Более 98% домохозяйств в США покупали мясо.
