Отчёт: корма для сельхозживотных никогда не содержат только один тип микотоксинов
В производстве кормов и в животноводстве есть проблема, которая стабильно возвращается из сезона в сезон: микотоксины. Свежий глобальный отчёт подчёркивает, что ключевой риск — не «один токсин в пробе», а постоянная ко-контаминация, то есть одновременное присутствие нескольких типов микотоксинов. Это означает, что оценивать безопасность кормового сырья и рационов по принципу «нашли/не нашли» становится всё сложнее.
Такие выводы озвучены в DSM‑Firmenich World Mycotoxin Survey, который охватывает период с января по декабрь 2025 года. В отчёте отдельно выделены устойчиво высокие уровни совместного загрязнения, заметные региональные различия и рисковые профили, зависящие от конкретного вида кормового сырья. Для комбикормовых предприятий и производителей животноводческой продукции это остаётся системным вызовом.
Что показал глобальный обзор DSM‑Firmenich за 2025 год
Согласно данным мирового обзора, в разных регионах сохраняются persistently high levels of mycotoxin co-contamination — устойчиво высокие уровни одновременного присутствия микотоксинов. Для рынка это важный сигнал: проблема не разовая и не привязана к единичным «плохим партиям», а проявляется широко и регулярно.
Ещё один акцент — significant regional difference, то есть значимые различия между регионами. Это означает, что единый подход к оценке риска «в целом по рынку» может быть недостаточным: то, что характерно для одной территории, может не совпадать с картиной в другой. На практике для компаний, закупающих сырьё из разных источников, это повышает требования к входному контролю и управлению рисками по цепочке поставок.
Наконец, в отчёте отмечены commodity-specific risk profiles — профили риска, специфичные для отдельных видов сырья. По сути, авторы говорят о том, что «кормовое сырьё вообще» — слишком широкая категория: разные культуры и компоненты кормов могут отличаться по вероятности и характеру микотоксинового загрязнения, а значит, требуют дифференцированного контроля.
Почему «смесь микотоксинов» — отдельная проблема для кормов и животноводства
Когда в корме присутствует не один, а несколько микотоксинов, задача управления качеством становится многослойной. Даже при наличии стандартных процедур контроля и лабораторных анализов производителю важно учитывать: ко-контаминация меняет логику принятия решений. Нельзя механически переносить подход «контролируем один показатель — получаем понятный риск» на ситуацию, где одновременно присутствуют разные загрязнители.
Для комбикормовых заводов это означает рост требований к мониторингу сырья и к управлению партиями: важно понимать, что именно приходит на предприятие, и как это может «сложиться» в готовом рецепте. Для животноводов — необходимость внимательнее относиться к качеству закупаемых комбикормов и компонентов, особенно при смене поставщика, региона происхождения или при резком изменении погодных условий в сезоне.
В российской практике эта тема особенно актуальна для хозяйств, которые работают на нескольких площадках или используют сырьё из разных субъектов РФ. Региональные различия, о которых говорится в отчёте, в таких условиях превращаются в управленческий фактор: чем шире география закупок, тем выше потребность в системной проверке качества.
Какие вызовы отчёт обозначает для производителей кормов
В отчёте напрямую говорится, что описанные факторы представляют ongoing challenges — продолжающиеся, долгосрочные вызовы — для feed manufacturers. Это важно: речь не о временном всплеске, который «пройдёт в следующем квартале», а о постоянном фоне, который нужно учитывать в технологической и закупочной политике.
На уровне предприятия это обычно выражается в необходимости регулярно пересматривать программу контроля входящего сырья, сопоставлять результаты лабораторных исследований с происхождением партии и корректировать риск-профили по конкретным компонентам. Также возрастает значение внутренней прослеживаемости: когда на выходе появляется проблема, важно быстро понять, какие партии и какие компоненты могли стать источником.
Какие риски сохраняются для животноводов
Для livestock producers — животных производителей, то есть ферм и комплексов — отчёт фиксирует, что смесь микотоксинов остаётся постоянным источником управленческого риска. В реальности это важно не только для технологов крупных предприятий, но и для средних хозяйств, где рацион часто формируется из нескольких компонентов, закупаемых по доступности и цене.
Региональные различия означают, что при одинаковом рецепте корма результат может отличаться в зависимости от того, откуда поступило зерно или другой компонент. А «профили риска по сырью» подсказывают простую мысль: контроль должен быть привязан к конкретным позициям в закупках, а не быть формальным «анализом на всё подряд» без приоритетов.
Что важно учесть российским хозяйствам и комбикормовым предприятиям
Хотя в представленном фрагменте отчёта не приводятся детали по конкретным микотоксинам или культурам, уже обозначенные тезисы полезны для практики. Во‑первых, стоит исходить из того, что «чистая» по одному показателю партия не гарантирует отсутствия других загрязнителей — ко-контаминация, по данным обзора, распространена. Во‑вторых, при работе с разными регионами поставок нужно учитывать, что риск не одинаков, и опираться на собственную статистику по входному контролю.
В‑третьих, дифференциация по сырью — рабочий подход для оптимизации затрат: не все компоненты одинаковы по риску, и это логично отражать в частоте и глубине контроля. Для хозяйств это может означать более внимательный выбор поставщиков и условий поставки, а для производителей кормов — настройку системы качества под «узкие места» конкретной рецептуры.
Источник данных
Выводы основаны на данных DSM‑Firmenich World Mycotoxin Survey за период январь–декабрь 2025 года. В отчёте подчёркнуты устойчиво высокие уровни ко-контаминации микотоксинами, значимые региональные различия и риск-профили, зависящие от вида кормового сырья.
