Вертикально интегрированная модель с ИИ
Основанная в 2017 году Шухеем Ноаки, Culta разрабатывает собственные сорта фруктов, которые выращивают 36 контрактных фермеров при агрономической поддержке компании. Culta выкупает 100% урожая и продает брендированную продукцию в Японии и Юго-Восточной Азии. «Мы применяем вертикально интегрированные бизнес-модели, подобные Zespri и Driscoll’s», — отмечает Ноаки.
Как работает AI-селекция
Culta использует машинное обучение для анализа корреляций между геномными данными и фенотипическими характеристиками растений. Это позволяет точно выбирать родительские пары для скрещивания без применения генного редактирования. Метод ускоряет селекцию в 5 раз: создание нового сорта клубники сокращается с 10 до 2 лет.
Контролируемые условия и три цикла в год
Ключевое преимущество — сочетание data-подхода с быстрыми циклами селекции в контролируемых условиях. Вместо одного цикла в год при традиционном outdoor-выращивании в Японии, Culta проводит три цикла ежегодно. Данные с различных ферм пополняют проприетарную базу, создавая уникальный массив информации.
Устойчивые к климату сорта
Клубника стала первым целевым продуктом из-за угроз климатических изменений. Японские сорта известны сладостью, но жаркая весна сократила сезон сбора с декабря-июня до апреля. Дебютный сорт SAKURA DROPS выдерживает жару, дает урожай до июня с повышением yield на 40% и содержанием сахара на 30% выше эталонного Benihoppe.
Экспорт в премиум-сегмент
Плоды на 40% плотнее, что увеличивает срок хранения до 10 дней. Бренд продается в Сингапуре и Малайзии по 20 SGD за упаковку. Недавно коммерциализированы белые сорта клубники с улучшенными вкусом и устойчивостью к болезням для рынков Китая и ЮВА.
Расширение на другие культуры
С 2023 года Culta ведет селекцию столового винограда и яблок с планом запуска сортов к 2030 году. В разработке — программы по кофе и какао. Для деревьев компания экспериментирует с indoor-выращиванием для сокращения циклов. Совместно с Kirin ведутся работы по теплоустойчивым хмелям — достигнуто цветение за два года.
Почему не генное редактирование
Несмотря на наличие биотехнологической экспертизы, целевые признаки (урожайность, сахаристость) контролируются множеством генов, а не единой мишенью. Клубника как октоплоид дополнительно усложняет редактирование.
Планы глобальной экспансии
После привлечения 4.5 млн долларов в апреле 2026 года, Culta готовится тестировать модель в США и Европе. «Мы планируем начать производство клубники в Австралии для азиатского рынка, а также ищем возможности в США и Европе, где вкусовые предпочтения отличаются от японских», — заключает Ноаки.
