Сезон спаржи в разгаре
Сезон спаржи сейчас идет полным ходом. В первые недели объемы поставок были ограничены, но с прошлой недели на рынок начало поступать все больше продукции. Однако ожидается, что поставки могут снова сократиться с середины следующей недели.
Похолодание повлияет на объемы
По словам Геерта Баеке из компании Tino's Fruit, снижение объемов связано с прогнозируемым похолоданием. «Объемы сейчас действительно увеличиваются, но с середины недели ожидается их снижение», - отмечает он. Холодная погода может замедлить рост спаржи, что в свою очередь скажется на объемах урожая.
Влияние на рынок
Снижение объемов неизбежно приведет к росту цен. Это особенно актуально для потребителей и ритейлеров, которые зависят от стабильности поставок. Производители уже готовятся к изменениям в спросе и предложении.
Контекст для российского рынка
Хотя спаржа не является основным продуктом для российского сельского хозяйства, ее популярность растет, особенно среди фермеров, ориентированных на премиальные культуры. Для российских аграриев это сигнал обратить внимание на погодные условия, которые также могут повлиять на местное производство.
