Ранний старт сезона спаржи
В этом году сезон спаржи в Нидерландах стартовал раньше ожидаемого благодаря благоприятной зиме и мягким весенним температурам. По словам Марселя Гоуманса, менеджера продукции компании ZON, первые поставки начались заметно раньше. "На прошлой неделе дождливая погода временно замедлила рост, что привело к снижению объемов на аукционах в понедельник. Однако почва сохраняет тепло, и спаржа продолжает активно расти. При благоприятной погоде объемы быстро восстановятся," — отметил он.
Изменения в цепочках поставок
Ранний старт сезона изменил привычный график поставок. Обычно между первыми тепличными урожаями и открытым грунтом есть значительный разрыв, но в этом году он оказался минимальным. Это особенно важно перед Пасхой, когда спрос на спаржу традиционно высокий. В прошлом фермеры иногда беспокоились о нехватке продукции в этот период, но в 2023 году эти проблемы, похоже, обойдут рынок стороной.
Прогнозы на сезон
Марсель отмечает, что пока прогнозы на сезон положительные. "В этом году погодные условия оказывают меньше негативного влияния, чем в предыдущие годы. Конечно, погода всегда остается ключевым фактором в выращивании, но пока всё выглядит хорошо. Вопрос только в том, как ранний старт скажется на итогах сезона," — добавил он.
Площадь посевов: рост вопреки трендам
Интересно, что в то время как в Нидерландах общая площадь посевов спаржи сокращается, компания ZON демонстрирует небольшой рост. "Некоторые пожилые фермеры действительно сокращают площади, но молодое поколение активно расширяется," — говорит Стан ван ден Элсен, сотрудник компании. Ситуация похожа и в Германии, которая остается важным рынком сбыта для нидерландской спаржи, хотя там также наблюдается сокращение площадей.
Продвижение среди молодежи
Вместе с партнерами ZON активно работает над увеличением потребления спаржи среди молодого поколения. "Старшее поколение традиционно употребляет спаржу, но среди молодежи объемы потребления ниже," — поясняет Марсель. Для этого запущена рекламная кампания как в интернете, так и офлайн. Цель — вдохновить молодых потребителей и повысить их интерес к этому полезному продукту.
